☆肉巻きポテト☆by JUNOさん

【料理紹介】

肉巻きおにぎり、ならぬ肉巻きポテト！
余ったお肉でポテトを巻き巻き……、簡単おかずの出来上がり！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉（すき焼き用） 200ｇ
ジャガイモ 2個
バター 10ｇ
牛乳 大さじ1
片栗粉 適量
塩コショウ 少々
オリーブオイル 少々
いり白ゴマ 少々
合わせ調味料：日本酒 大さじ3
　　　　　　　みりん 大さじ1
　　　　　　　ハチミツ 大さじ1
　　　　　　　醤油 大さじ2

【作り方】

  1. 牛肉は塩コショウしておきます。
    ジャガイモの皮を剥いて半分に切り、水を振り掛けてレンジで4分ほど加熱したら、バターを加えて粗く木ベラで潰します。
  2. ジャガイモが冷めたら牛乳を加えて牛肉の枚数に分けて、牛肉で俵型に包みます。
  3. 肉巻きに片栗粉を塗して、オイルで全体に焼き色を付けます。
  4. そこへ合わせ調味料を加えてトロミが出てきたら完成！
  5. 器に盛り付け、白ゴマを振って召し上がれ！

【ワンポイントアドバイス】

お肉は、切り落とし肉などでもOK！
ブログ記事では写真付きで工程を御紹介しております。