（トマト万能ソースパート４）簡単過ぎる？トマトたっぷりジューシー肉団子＊オードブルにもメインにも♪by 桃咲マルクさん

【料理紹介】

＜カットしたトマトとまぜてマジックを合わせて作ったトマト万能ソース４＞
トマト万能ソースを作っておけばいろいろ使えて便利！パート４はなんと、これと豚挽き肉を合わせて油で揚げるだけでジューシーな肉団子になります！メインにもオードブルにもなりますよ。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
★トマト １５０ｇ
★まぜてマジック 大さじ３
★オリーブオイル 大さじ１
豚ひき肉 ３００ｇ
塩 小さじ半分
片栗粉 大さじ１

【作り方】

  1. ●基本のトマト万能ソースの作り方
    ★の材料をすべて合わせるだけ。
    トマトは皮を剥いて適宜にカットしておく。
    ボールにトマトの種もトマトから出た汁も全て入れる。
  2. ボールに豚挽き肉を入れよく手で捏ねます。その中へ１を入れ、片栗粉・塩を入れてさらに混ぜます。冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
  3. 180度に熱した油の中へスプーンで
    一口サイズに落としてカラット揚げます。

【ワンポイントアドバイス】

全部の材料を混ぜた後、少し水分が多目なので
タネがやわらかめなので、冷蔵庫で1時間以上寝かせてから揚げます。前日に作り次の日に揚げても大丈夫です！＊オードブルの場合は専用のスプーンの中に乗せ上にプチトマトとクリームチーズを乗せ上からイタリアンパセリを飾りオリーブオイルをたらします。