（トマト万能ソースパート２）トマトソースで頂く冷しゃぶミニ冷麺by 桃咲マルクさん

【料理紹介】

＜カットしたトマトとまぜてマジックを合わせて作ったトマト万能ソース２＞
トマト万能ソースを作っておけばいろいろ使えて便利！パート２は冷しゃぶ風をいつもの冷麺に乗せてトマトソースで頂ける冷麺です。

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

●基本のトマト万能ソースの作り方
★の材料をすべて合わせるだけ。
トマトは皮を剥いて適宜にカットしておく。
ボールにトマトの種もトマトから出た汁も全て入れる。
豚肉に片栗粉をまぶし塩を適宜入れた中で茹でる。火が通れば常温の水を入れたボールの中で冷やしておく。
冷麺を通常通り茹で、キュウリをカットして
新玉ねぎを薄切りにしておく。
冷麺を器に盛り上から１を適宜乗せます。
２の豚肉とキュウリ、新玉ねぎも乗せ上から粗挽き胡椒をかけます。上からごま油を数滴かけます。

豚肉を冷ます時は氷水に入れると脂が固まりやすいので　常温の水に入れます。