レンジで簡単！蒸し鶏のグラスミニパスタ～豆乳中華ソースby 桃咲マルクさん

【料理紹介】

ハウス食品さんの『まぜてマジック』使用レシピ♪レンジでしっとり出来る蒸し鶏を使い
中華風パスタをグラスで頂きます。
豆乳ソースが中華に変身です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏ムネ肉 ３００ｇ
塩・砂糖 各小さじ１
日本酒 大さじ１
粗挽き胡椒・ネギ・生姜 適宜
★まぜてマジック 大さじ４
★豆乳 大さじ２
★ごま油 小さじ１
新玉ねぎ・貝割れ・ミニトマト・すり胡麻 適宜
パスタ １６０ｇ

【作り方】

  1. 鶏ムネ肉をレンジで蒸します。
    両面にフォークで穴を開けて、塩・砂糖をすりこみます。日本酒をかけ１５分ほど常温に置いておきます。
  2. レンジで蒸します。（ルクエ使用）
    器の下にネギ１５ｃｍほどを２本ひいて
    鶏肉を置き、上から生姜の薄切りを３枚ほど乗せレンジで６００ｗで５分かけます。
    冷めるまで開けないで余熱で火を通します。
    ＊レンジの癖があるので様子を見てください。冷めれば粗挽き胡椒をかけます。
  3. パスタを茹で冷水で洗い器に盛り、上から
    新玉ねぎ、蒸し鶏を裂いたものと乗せ上から合わせておいた★の豆乳ソースをかけます。
    上からミニトマトや貝割れ大根を乗せます。

    仕上げにすり胡麻をかけます。

【ワンポイントアドバイス】

塩はあれば自然塩がいいですが、普通の塩の場合は小さじ１弱にしてください。蒸し鶏は包丁で細くカットしてもいいです！蒸し鶏を作っておくといろいろ使えて
便利です！（鶏は多めに作っています）