クレソンたっぷり玉子雑炊by 金子文恵さん

【料理紹介】

手軽な雑炊にクレソンを加えて大人味に！

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
クレソン	1束
卵	2個
鶏ガラスープ	500ml
かえし	大さじ３
冷やごはん	茶碗軽く2杯

【作り方】

クレソンをざく切りにする。
鶏ガラスープとかえしをを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら冷やごはんを加えてコトコト３分ほど煮る。
２に溶き卵を加えてひと混ぜし、半熟になったら１のクレソンをドバッと入れて、できあがり。

【ワンポイントアドバイス】

クレソンは火を消してから。
市販の鶏ガラスープの素を使う場合は塩分が入っていますので、かえしの分量を加減してください。