豆腐入りパヴェ・チョコレート

作り方

1. 1.

   絹ごし豆腐を裏ごしする。
   

2. 2.

   チョコレートを細かく刻んで、ボウルに入れる。
   そこへ抹茶を加え混ぜ合わせておく。
   

3. 3.

   50～55℃のお湯を入れたひと回り大きなボウルで２を湯煎にする。
   

4. 4.

   チョコレートがすべて滑らかになったら、１の絹ごし豆腐を加えてよく混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   湯煎からはずし、バッドの上に載せたクッキングペーパーで作った12cm×12cmの型に４をできるだけ均等に流し入れる。
   

6. 6.

   冷蔵庫で冷やし固め、包丁で一口大に均等にカットする。ココアをまわりにまぶしたら、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

・チョコレートは、滑らかになるまでしっかり溶かすこと。
・お豆腐も面倒がらずに、きちんと裏ごしをする。
・チョコレートとお豆腐をしっかりと混ぜ合わせる。
上記を守れば、失敗ナシ！で作れます。
また、
使う板チョコによって、仕上がりの柔らかさが違います。
森永だとちょっと硬め、ガーナだと柔らかめでより生チョコな感じです。

記事のURL：http://fumie823.exblog.jp/18552919/

• (ID: r550429)
• 2013/02/10 UP!

他のチョコレートのレシピ（26,768件）

• 【レシピ】いちごのメロンパン...
• ♡チョコ好きさんに捧ぐ！超濃...
• もち粉のチョコレートケーキ
• ホットケーキミックス使用！＊...
• 私史上最高のチョコレートショ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > チョコレートを使ったお菓子のレシピ・作り方（49,467）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > カカオ・ココア・チョコレートのレシピ・作り方（49,074）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（108,203）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（75,178）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方 > 絹ごし豆腐のレシピ・作り方（4,494）