スパイシー無花果ジャム

作り方

1. 1.

   無花果の皮を剥き、8等分くらいにざく切りする。
   

2. 2.

   鍋に材料をすべて入れ、アクをすくいながら弱火でコトコト20〜30分煮る。柔らかくなったら、木べらで実を潰す。
   

3. 3.

   ホールスパイスを取り除き、消毒した保存ビンに入れる。
   

ワンポイントアドバイス

煮詰め具合は、お好みで。
ホワイトバルサミコがなければ、白ワインビネガーでもオッケーです。
そのときは、お砂糖を少し多めに。

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• 2016/04/19 UP!

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