ジューシーでスタミナ抜群！シンプルなおいしさがクセになる！豚バラ肉のカリカリ焼き　特製ねぎ塩たれby うりぼうさん

【料理紹介】

豚バラ肉をフライパンでカリカリに焼いて、特製ねぎ塩たれをかけるだけ♪
油をひかずに焼いてカロリーカット！
風味抜群のねぎ塩たれはクセになるおいしさ。
レモンをしぼると一層さっぱり食べややすい！
野菜と一緒に食べるとビタミンやミネラルも一緒に摂れてヘルシー。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚バラ肉 200g
塩、黒こしょう　　　 少々
酒 少々
にんにく（みじん切り） 1片
万能ねぎ（お好みで） 適量
レモン汁　 お好みで
<特製ねぎ塩ダレ> -
長ねぎ（みじん切り） 1/2本
ごま油　 大さじ2
塩　 小さじ1/2
白炒りごま（お好みで）　 大さじ1
鷹の爪（お好みで） 1本

【作り方】

  1. 豚バラ肉を1cmの厚さに切り、塩、黒こしょう、酒を軽く振る。
    塩豚を使用する場合は塩抜きをして、黒こしょう、酒を軽く振る。

  2. 熱したフライパンで豚バラ肉を炒める。油をひかずにカロリーカット。
    豚肉から脂が出てきたらにんにくを加え、肉を両面じっくりとカリカリに焼き、器に盛る。
  3. 余分な脂を拭き取ったフライパンに<特製ねぎ塩ダレ>の長ねぎ以外の材料を入れて軽く熱し、火からおろして長ねぎと混ぜ合わせる。
    豚肉にまわしかけたら出来上がり。
    お好みで万能ねぎを散らし、レモンを絞って召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】

ごま油を加熱することで風味とまろやかさをアップ。
長ねぎはシャキシャキ感を活かすために、火からおろしてから混ぜ合わせましょう。