さっぱりした味わいが夏にぴったり♪ワインやビールに合う♪子供も喜ぶおいしさ♪簡単洋風ちらし寿司by うりぼうさん

【料理紹介】

酢とオリーブオイルベースのすし飯に、ベーコンやチーズ、オリーブ、パプリカといった洋風の具材を混ぜるだけ♪具を細かく切ってあるのでお子さまも食べやすいです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
米　　 3合
酢　または　ワインビネガー　　 大さじ3
塩　　 適量
こしょう　　 少々
EXオリーブオイル　　 大さじ1～1と1/2
ベーコン　または　ハム　　 2～3枚
きゅうり　　 1本
パプリカ　 1/2個
チーズ（お好みのもの。ナチュラルチーズがおすすめ）　　　 50g程度
ブラックオリーブ　　 10個程度
卵　　 2個
砂糖　　 少々
塩　　 少々
サラダ油　　　 適量
焼き海苔　　　お好みで お好みで

【作り方】

  1. すし用に少しかために炊いたご飯に、酢、塩、こしょうを加えて全体を切るように混ぜ、EXオリーブオイルをまわしかけて更に混ぜて冷ます。
  2. ベーコン（またはハム）、きゅうり、パプリカ、チーズ、ブラックオリーブを粗みじん切りにする。ベーコンはお好みで炒める。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひいて、砂糖と塩を加えた卵を薄く焼いていく。冷まして千切りまたは粗みじん切りにする。
  4. すし飯に具材を加えて全体を混ぜたら出来上がり。お好みで焼き海苔を散らして。

【ワンポイントアドバイス】

酢と塩、こしょうはご飯が温かいうちに混ぜてください。