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松葉蟹のクリームコロッケ
覚悟を決めて松葉蟹入のクリームコロッケ作りに挑みます。午前中にベシャメルソース作りから初め、玉ねぎとマッシュルームを炒めほぐした蟹身を加え白ワインでフランベ。ベシャメルソースと合わせバットに入れて冷や...
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