おばあちゃんちのあったかぜんざいby とんとんさん

【料理紹介】

　こってり甘い物が食べたいときに作るぜんざいです。
小豆を煮るのが難しい～って思ってたけど、簡単にできるので
是非試してくださいね。
　万が一、失敗しても煮詰めてあんこにも出来るし・・気軽に作ってみてください。

【人数】：4人分【調理時間】：30分～1時間

　小豆をたっぷりの水を加えて煮る。ぐつぐつ沸騰したら、お湯を捨てます。（これを２回繰り返します）
　小豆にかぶるくらいの水を加え、圧力鍋で１０分煮ます。
（普通の鍋なら６０分位）
　指で潰せるくらいに煮えたら、砂糖と塩を加えて１０分煮ます。（時間があったら一晩寝かせたら、味がなじんで更に美味しくなります。）
　お好みで、お餅や白玉、栗などををのせてできあがり。

　小豆を煮る間は、常に水から豆が顔を出さないように気をつけてください。
　砂糖は、小豆が十分にやわらかくなってから加えること。

　この２点を守れば柔らかなぜんざいが出来ますよ～