混ぜて焼くだけ♪♪おからでふわっ❤ハロウィンマフィン❤by ター子さん

【料理紹介】

ホクホクのかぼちゃと、おから＆豆乳を入れて、ふわふわヘルシーなハロウィンマフィンを作ってみました❤
混ぜて焼くだけの簡単お手軽レシピです♪

普段のおやつに♪
ハロウィンパーティーに♪
いかかですか？

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぼちゃ（皮ごと） ２００ｇ
ホットケーキミックス ２００ｇ
おから ５０ｇ
砂糖 ８０ｇ
バター ５０ｇ
卵 ２個
豆乳または牛乳 １/２カップ
バニラエッセンスまたはメープルシロップ 適量
ナッツ類（アーモンド、くるみ、かぼちゃの種など） 適量

【作り方】

  1. かぼちゃを茹でて、粗くつぶす。（レンジで茹でても可）
  2. ボールに、卵２個、砂糖を入れて混ぜ、おから、ホットケーキミックス、溶かしバター、豆乳も入れて混ぜる。
  3. 茹でたかぼちゃ、バニラエッセンスも入れる。
  4. 生地をカップ７分目くらいまで入れ、上にナッツ類をのせる。
  5. １８０度のオーブンで２０～３０分焼いて、出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

混ぜて焼くだけなので、簡単にできます♪
かぼちゃの存在感を残したい場合は、つぶさずにそのまま加えてください。お好みでどうぞ。
今回のレシピでは皮を入れましたが、気になる場合は取り除いた分量で計算してくださいね♪