鮭フライわさびマヨネーズ弁当by m.chiruchiruさん

【料理紹介】

安曇野のわさび園で買ってきたわさびマヨネーズをタルタルソースの代わりに。

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
生鮭 一切
塩、胡椒 少々
小麦粉 少々
溶き卵 1
パン粉 適量

【作り方】

  1. 1.生鮭に塩をふって10分程してからペーパーで臭みをとる。
  2. 2.臭みをとったら胡椒をふって小麦粉をまぶし余分生鮭粉を落として溶き卵にくぐらせパン粉をつけて油で揚げる。
  3. 3.揚げ上がったら油を落として安曇野わさびマヨネーズでいただきます。

【ワンポイントアドバイス】

生鮭なので臭みをとってから揚げる。