スモークサーモンとマッシュポテトのサンドby えんさん

【料理紹介】

スモークサーモンを使ったサンド。定番のクリチ・・ではなくポテトで♪

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
マフィン、ベーグルなどお好きなパン １個
スモークサーモン １枚
グリーンリーフレタス １枚
じゃがいも １/２個
レモン 適量
マヨネーズ 大さじ２
マスタード、砂糖 各小さじ１/２
塩コショウ 適量

【作り方】

  1. 【マッシュポテト作り】じゃがいもをレンジでチンし、皮をむき、材料６〜８を加えて滑らかになるまでつぶす。
  2. パンに１のマッシュポテトを塗り、グリーンリーフ、スモークサーモンをのせる。お好みの量のレモンをかけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

最後のレモンはサーモン全体にふって、その上から塩を一つまみふるのがおすすめです。スライスチーズをはさんでも美味しいです。