ごろごろサツマイモと甘辛肉そぼろのグラタンby えんさん

【料理紹介】

年中入手しやすいサツマイモを使ったグラタン。食物繊維の補給にも！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サツマイモ １/２本
ひき肉（牛豚合いびき） 大さじ３
しょうゆ 大さじ１/２
みりん 大さじ１
チーズ 適量
ホワイトソース 大さじ２〜３

【作り方】

  1. 【そぼろ作り】熱したフライパンで合びき肉を炒める。少し色が変わったらしょうゆ・みりんを入れ汁気がなくなるまで炒め塩コショウで味を調える。
  2. レンジでチンしたサツマイモを乱切りにし、グラタン皿に並べ、上から１で作ったそぼろかける。
  3. ２にホワイトソース、チーズをのせ、オーブントースターでチーズに軽く焦げ目が着くまで焼く。彩りにパセリをかけても。

【ワンポイントアドバイス】

野菜を摂りたい場合はみじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れても美味しいです。