ほろりん。塩きな粉クッキーby えんさん

【料理紹介】

甘じょっぱい味がクセになるクッキー。
きな粉を使っているので、お腹の調子もよくなるかも・・・!?

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
【Ａ】 粉類
薄力粉 大さじ１０
きな粉 大さじ４
アーモンドプードル 大さじ２
塩 小さじ１/２
塩麹 小さじ１/２～
【Ｂ】 粉類以外
なたね油 大さじ２
メープルシロップ　 大さじ２

【作り方】

  1. 【Ａ】を全て合わせ、よく混ぜる。


  2. １に塩麹となたね油を入れ、よく馴染ませる。全体の粉っぽさがなくなり、しっとりした感じになったら、メープルシロップを加え、全体を一まとめにするように混ぜる。

  3. 好きな形に整えて天板に並べ、180℃に温めておいたオーブンで５～７分焼く。一旦オーブンから取り出し、クッキーを裏返し、さらに５分ほど焼く。

【ワンポイントアドバイス】

・手順２で生地の味を確認して、塩味が薄いようなら塩か塩麹を加えて下さい。

・焼き終わった後、そのままオーブンで３～５分ほど放置するとさっくりした仕上がりに、すぐに取り出すとしっとりした仕上がりになります。