コク旨☆酒粕コチュダレ by えんさん

【料理紹介】

暑い日に恋しくなるピリ辛料理。このタレがあればすぐに食べることが出来ますよ♪
酒粕を使うことで、ピリッとした辛味の中にこっくりとした甘みが感じられるタレに仕上がりました。
材料、一応書きましたが、『酒（or水）以外の材料を大体同じくらい器に放り込んで、適当に酒で薄める』感じでＯＫです＾＾笑

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
コチュジャン 大さじ５
砂糖 大さじ４
みりん 大さじ５
酒粕 大さじ５
酒（又は水） 大さじ２

【作り方】

  1. 全ての材料を合わせて、よく混ぜる。

  2. 時間に余裕があれば、半日～１日冷蔵庫に置き、味を馴染ませる。（急いでいるときはそのまま使ってもＯＫです）

【ワンポイントアドバイス】

酒粕が溶けにくい場合は、レンジに10～20秒ほどかけると溶けやすくなります。