豚キムチうどん　ポン酢仕立て by えんさん

【料理紹介】

定番の豚キムチをうどんに絡めました。
ポン酢で仕上げることでピリッ＆さっぱりとした口当たり♪

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉（こま切れ） ５～６枚
玉ねぎ（小） １/４個
キムチ 大さじ３
うどん １玉
酒 大さじ１
みりん 大さじ１/２
めんつゆ　 小さじ１
ポン酢 大さじ１
（あれば）サニーレタスなど 適量

【作り方】

  1. 【下ごしらえ】
    玉ねぎ：５ミリ幅に切る。
    豚肉：全体に酒（分量外）をふる
    うどん：茹でる


  2. 玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。

  3. キムチを入れて、さらに炒める。酒、めんつゆ、みりんを加えて全体に馴染ませた後、茹でておいたうどん、ポン酢を加え、軽く混ぜる。

  4. ☆仕上げ☆　あれば仕上げに飾り用のサニーレタスなどを添えると彩りがよいです。

【ワンポイントアドバイス】

パスタにもよく合います♪
マヨネーズをちょっぴり（小さじ１～）加えても美味しいですよ～。