菜の花と桜えびの塩麹パスタ by えんさん

【料理紹介】

菜の花の緑と桜えびのピンクが鮮やかなパスタです♪
ちょっぴり入れるめんつゆが隠し味＾＾

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ニンニク ２カケ
菜の花 １把
桜えび　　 大さじ２
塩麹 小さじ１＋小さじ２～
めんつゆ 小さじ１/２
オリーブオイル 大さじ１
パスタ 70ｇ（１人分）

【作り方】

  1. ニンニクは薄切り、菜の花は軽く火を通し２センチ幅に切る。
    パスタを茹で始める。

  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱する。香りが出たら菜の花を入れ、炒める。
    火が通ったら塩麹小さじ１を加えて、軽く混ぜる。

  3. 桜えびと茹でたパスタを入れて軽く混ぜた後、塩麹（小さじ２～）とめんつゆを和えて、味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

パスタを加える前の段階で、具に味を付けておきましょう。こうすると味ムラが少なくなりますよ～。