土鍋 de 玄米のびっくり炊きby えんさん

【料理紹介】

土鍋で玄米を炊いてみました。
意外と簡単ですよ～＾＾

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
玄米 ３合
水 ４合＋３合弱
塩 小さじ１/２

【作り方】

  1. 玄米を軽く洗って土鍋に移し、４合分の水と塩を入れる。
  2. 強火に15分ほどかける。ピシピシという音が聞こえてきたら、蓋を開け３合弱の水を入れて底からよく混ぜる。
  3. 蓋をして再度強火にかける。10～12分ほどして蓋を開け、水分がなくなっていたら火を止めて10分ほど蒸らす。

【ワンポイントアドバイス】

柔らかめの仕上がりが好きな方は、水の量を少し多めにしてください。