15分で！照り照り肉じゃが♪by えんさん

【料理紹介】

短時間のスピード料理！
つやつやの照りに食欲がそそられます。
ほくほくのじゃがいもが美味♪

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
じゃがいも（中）	１個
玉ねぎ（小）	１個
豚肉（細切れ。牛肉でも可）	100ｇ
砂糖	大さじ１
醤油	大さじ１＋１/２
酒	大さじ１
みりん	大さじ１

【作り方】

じゃがいもを２口大に切り水に晒す。玉ねぎをくし切りにする
フライパンに油をしき、豚肉を炒める。
少し色が変わったら砂糖をまぶし、肉全体に馴染ませた後、醤油、酒を加え、汁気が半分になるくらいまで炒める。
じゃがいもと玉ねぎを入れ、蓋をして5分ほど弱～中火で放置する。
一度蓋を開け、全体をひっくり返したら蓋をして、再び５分ほど弱～中火で放置する。
仕上げにみりんを全体に振り、ざっと炒める。

【ワンポイントアドバイス】

手順３：中の様子を見ながら火加減、加熱時間を調整してください。