さつまいものバターしょうゆ炒めby えんさん

【料理紹介】

ほっこり甘いさつま芋をバター醤油で。
香ばしい香りがたまりません♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
さつまいも 中１本
バター 大さじ２
砂糖 大さじ１～２
醤油 小さじ２

【作り方】

  1. さつまいもを乱切り（１㎝幅の輪切り等でも可）にし、ラップをかけてレンジで４～５分加熱する。
    ※さつまいもに楊枝が通るくらいの柔らかさになるまで。
    輪切りの場合は加熱時間を減らしてください。

  2. フライパンにバターを入れ、弱火で加熱する。バターが溶け始めたら１で蒸したさつまいもと砂糖を入れ、全体に馴染ませる。
    ※バターは焦げやすいので必ず弱火で！

  3. 醤油を加え、中火でざっと加熱する。

【ワンポイントアドバイス】

手順2：バターを溶かす際は必ず弱火で！そうしないとすぐに焦げてしまいます。