たっぷりヨーグルトのビーフストロガノフby えんさん

【料理紹介】

サワークリームの代わりにヨーグルトを使ったビーフストロガノフです。爽やかな口当たり♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉（細切れ） １００ｇ
玉ねぎ １個
しめじ １/２パック
ニンニク １カケ
ヨーグルト（プレーン） ２カップ
＜Ａ＞ ベース
カットトマト（缶） １カップ
ケチャップ 大さじ２
赤ワイン 大さじ２
とんかつソース 大さじ１
コンソメ（顆粒） 小さじ１
めんつゆ 小さじ２
水 ５０ｃｃ

【作り方】

  1. ＜下準備＞
    ・＜A＞を全てあわせておく
    ・玉ねぎは１㎝幅に切る
    ・しめじは石づきをとって、小房に分ける
    ・ニンニクはみじん切りにする





  2. フライパンに油をしき、弱火でニンニクを炒める。
    香りが出たら火を中火にし、玉ねぎを炒める。
    玉ねぎのアメ色になってきたら、しめじを加えてさらに炒める。

  3. 牛肉を広げるようにして入れ、全体に軽く塩コショウをして焼き付ける。
  4. ＜Ａ＞を加えて一煮立ちさせた後、ヨーグルトを加え、中火で２分ほど加熱する。

【ワンポイントアドバイス】

お好みでヨーグルトの量を調整してください。