ノンオイルなのに超しっとり♪かぼちゃケーキby えんさん

【料理紹介】

スイートポテトのようにしっとりとしたかぼちゃケーキです。ノンオイルでヘルシー♪

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
薄力粉 大さじ６
ベーキングパウダー 小さじ１
ヨーグルト（低糖タイプ） 大さじ５
卵 １個
かぼちゃ（３㎝四方の１口大） ７個
（※かぼちゃの甘さによって　砂糖） （適量）

【作り方】

  1. かぼちゃはレンジで加熱し下準備しておく。
    オーブンを170℃に熱する。
  2. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ざっと混ぜる。溶いた卵とヨーグルトを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。※全体が混ざれる程度でＯＫ。
  3. ２にかぼちゃを入れる（※１～２個残しておく）。ゴムベラをスプーンなどに持ち替えかぼちゃを潰しながら混ぜる。とっておいたかぼちゃを１㎝四方に切って入れ、軽く混ぜる。（※ここで味を見て、甘さが足りないなら砂糖を入れる ）
  4. ３をお好みの型に入れる。170℃に余熱しておいたオーブンで約13～15分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

皮が気になる場合は取り除いてください。
私はごろっとしたかぼちゃが入っているのが好きなのですが、嫌という方は３で全てのかぼちゃを潰してください。