ヨーグルトたっぷり♪　レアチーズ入り トラ焼きby えんさん

【料理紹介】

和洋折衷のお菓子。あんこ＋レアチーズで割とさっぱりとした口当たりです。ヨーグルト入りの生地はもっちもちです☆
カルシウムもいっぱい摂れますよ～。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
薄力粉 大さじ８
ベーキングパウダー 小さじ１
卵 １個
プレーンヨーグルト 大さじ６
クリームチーズ 大さじ８
プレーンヨーグルト 大さじ８
ゼラチン 小さじ１と１/３
つぶ餡（市販のもの） 適量

【作り方】

  1. 【レアチーズ作り（材料５・６・７使用） ※事前に作っておいて下さい】
    耐熱容器にクリームチーズを入れ、レンジで10～20秒加熱して混ぜ、クリーム状にする。

  2. １にヨーグルトを加えて、レンジで10秒ほど加熱し、滑らかになるまで混ぜる。
    全体が滑らかになったら大さじ１杯くらいのお湯に溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分～１時間ほど冷やす。


  3. 【生地作り（材料１～４を使用）】
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、軽く混ぜる。卵とヨーグルトを加え、ゴムベラで切るようにしてざっと混ぜる。（※ダマが残るくらいでＯＫ）

  4. フライパンを熱して、生地を焼く。
    ※生地は１枚につき大さじ１杯分。

  5. 焼けた生地に粒あん、レアチーズをのせ（量はお好みで）、上からもう１枚の生地を被せる。

【ワンポイントアドバイス】

生地を焼くときにフライパンにクッキングシートを敷くと、フライパンに生地がくっつきませんよ♪