ビールに合います！セロリのきんぴらby ☆petit-chef☆さん

【料理紹介】

苦手なセロリなのですが、匂いを気にしないで食べられるよう試作してみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
セロリ １束
おしょうゆ 大２
みりん 大１.５
お酒 大１.５
お砂糖 大１
たかのつめ １本
白ゴマ 小１
ゴマ油 小１
炒め油 大１

【作り方】

  1. セロリ（根の部分）をピーラーで軽くスジ取りをして、５ｃｍに切り、更に約５ｍｍの千切り（厚切り）にして、水にさっとさらして、水切りします。
  2. フライパンに油を入れ、１を炒めます。
    セロリが透き通ってきたら、調味料を一気に入れます。
  3. 煮汁が半分になり、セロリに味が染み入ったら、細かく切ったたかのつめ、ゴマを入れ、火を止めて、余熱で熱を加えます。

【ワンポイントアドバイス】

セロリのスジを少し取ることで、匂いと食感がよくなりますので、面倒ですが取ってみてください。
お好みの食感で火加減を調節してみてください。