鶏むね中華ハムby ユキンコさん

【料理紹介】

鍋に調味料を入れて下味がついたら、あとは煮るだけ。メインでもサラダでもＯＫ

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏むね肉 ２枚（皮・脂肪は取る）
八角 ２片
しょうがの皮 １かけ分
酒 大さじ１・1/2
しょうゆ 大さじ１・1/2
みりん 大さじ３
水 大さじ１

【作り方】

  1. 材料をすべて鍋に入れ、１時間ほどそのまま漬けておく。
  2. 弱火に２０分かける。火を止めたら１５分ほどそのまま置く。
  3. 食べやすい大きさに切って盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

水分が少ないので、焦げ付かないように火加減に注意して。下味１時間は漬けてください。煮たら冷めるまで置いておきましょう。その間にさらに味がしみこみます。