チキンソテー　ハニーレモンソースby オレンジペコさん

【料理紹介】

シンプルにソテーしたチキンに、ほんのり甘酸っぱいソースがよくマッチしています。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ムネ肉 2枚（650g）
塩 小さじ2/3
コショウ 少々
オリーブ油 大さじ２
ハチミツ 大さじ３
粒マスタード 小さじ２
レモン汁 大さじ２
リーフレタス 2〜3枚
パセリ 適量
レモン（輪切り） 適量

【作り方】

  1. 鶏肉は皮を取り、うすく削ぎ切りにし、塩、コショウをふる。
  2. 5〜7の材料をよく混ぜて合わせておく。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を両面こんがり焼く。器にレタスを敷いて盛り、２をかけ、レモンとパセリを添える。

【ワンポイントアドバイス】

シンプルなソテーもレモンソースでアクセント。幾つもの味に出会える感じになりました。