豆腐ステーキ　ピリ辛味噌ソースby オレンジペコさん

【料理紹介】

淡白なお豆腐を焼いて、西京味噌を使ったコクのあるソースでいただきます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
木綿豆腐 ２丁
片栗粉 大さじ４
サラダ油 大さじ１
西京味噌 大さじ２
コンソメスープの素 大さじ１
チリソース 大さじ１
酒 大さじ３
青ジソの葉（千切り） ２枚

【作り方】

  1. 豆腐はラップをして電子レンジで１分加熱し、水気を切って４等分する。
  2. １に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
  3. 4〜7を合わせて煮立て、2の上にかけ、シソの葉を散らす。

【ワンポイントアドバイス】

西京味噌の優しい甘みとチリソースの辛みがうまく溶け合ってコクのあるソースになりました。色々アレンジを楽しんでみてくださいね。