HMで紅茶とクランベリーマフィンby ひろさん

【料理紹介】

いつものホットケーキミックスの材料で、簡単マフィンに変身。

ちょっと隠し味に紅茶を使用したので、風味も楽しめます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ホットケーキミックス ２００ｇ
卵 ２個
紅茶（アールグレイ） ５０ｃｃ
ティーバッグの茶葉（アールグレイ） １包
砂糖 大さじ３
クランベリー 大さじ３
サラダ油 ５０ｃｃ

【作り方】

  1. ボウルに粉類　ホットケーキミックス・茶葉・砂糖とクランベリーを入れて、
    ゴムべらでしっかり混ぜる。
  2. 別の容器（私は紅茶を計った計量カップをそのまま使用）に、
    液体　紅茶と卵・油を入れて、フォークでしっかり混ぜます。
  3. １に２を入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
  4. マフィンカップにスプーンで注ぎ入れ、トッピングにクランベリー（分量外）を４～５粒散らします。
  5. オーブン１７０度　２５分焼いて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

紅茶は、風味のあるアールグレイがオススメです。
マフィンカップの大きさで５～６個の分量になります。
ゴムべらでざっくり（余り混ぜすぎない）がポイントです。