広島土産の定番、山豊の安藝紫のかさ増しアレンジレシピ。by あきはさん

【料理紹介】

広島の柴漬け、安藝紫（あきむらさき）。
ちょっとした副菜に。
あっさりとした口直しの一品です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
あきむらさき ８０ｇ
エノキタケ １１０ｇ
きざみ昆布 ５ｇ

【作り方】

  1. えのきたけを3等分に切ってばらしてから
    茹でる。
  2. きざみ昆布を入れて冷ます。
  3. 冷めたらあきむらさきとポン酢
    七味（お好みで）を入れて、
    一昼夜寝かせる

【ワンポイントアドバイス】

一昼夜寝かせた方が
旨い！！です・