胡麻豆腐by 恋夢さん

【料理紹介】

もっちもっちでぷるるん✿濃厚胡麻豆腐がお家で簡単に出来ちゃいます♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
わらび餅粉 50ｇ
ねり胡麻（白・黒どちらでもOK） 40ｇ
牛乳（豆乳） 300ｃｃ
水 100ｃｃ
塩 一つまみ
昆布茶 少々
酒 小さじ１
砂糖 大さじ１
コンデンスミルク 小さじ１

【作り方】

  1. 全ての材料を鍋に入れて、ダマにならないよう良くかき混ぜ、鍋を弱火にかける
  2. 下に沈殿しないように木ベラで混ぜ続け、固まってきたら艶が出るまで少し練る
  3. 火から下ろし型に入れて、少し高い所から落とし空気を抜いて冷やす

【ワンポイントアドバイス】

とにかく混ぜること