とうもろこしと鶏モモミンチの炒め物by sinさん

【料理紹介】

とうもろこしの炒め物に鶏モモミンチを使ってもおいしいのでは、と思って。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
とうもろこし １本
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1/2袋
玉ねぎドレッシング 適量
鶏モモミンチ 150g

【作り方】

  1. とうもろこしにラップをしてレンジで6分加熱する。この間に鶏ももミンチに玉ねぎドレッシングを振りかけて揉みこむ。
  2. 玉ねぎを一口大に細切りし、レンジで2分加熱する。
  3. とうもろこしが冷めたらヘタの部分を切り落とし、ひげを掴んでラップごと引き抜いて皮をむく。とうもろこしの実は削ぐようにして切り出す。
  4. フライパンに油をひき、玉ねぎを少し色が変わる程度に炒めたら、鶏ももミンチを入れて炒め合わせる。火は弱火から弱めの中火。
  5. とうもろこし、ほうれん草を入れ炒め合わせ、ドレッシングを入れてよく絡め、蓋をして3分ほど蒸し炒めにして完成です。

【ワンポイントアドバイス】

ミンチの下処理は早めに行っておくと味が入っておいしく仕上がります。