鶏もも肉のミルク煮by sinさん

【料理紹介】

うちの奥さんの好きな素材を詰め込みました(^^;

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉 1枚
牛乳 200ml
ほうれん草 1/2袋
玉ねぎ 1/2個
しめじ 100g
コンソメ 固形1個
小麦粉 小さじ１
油 適量
こしょう 適量

【作り方】

  1. 鶏もも肉に料理酒を振っておく
  2. ほうれん草、しめじ、玉ねぎを一口大に切り炒める
  3. もも肉にこしょう・小麦粉をまぶして、別のフライパンで皮面から焼き目がつくぐらいに焼く
  4. ２と３を合わせて、牛乳・コンソメを投入。蓋をして15分ほど煮込む

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎは1~2分ほどレンジにかけておくと煮込んだ後にとろけるようになります
ほうれん草の葉の部分はかなり縮むので、茎よりも少し大きめに切ります