簡単♪さつまいもポタージュby mesonさん

【料理紹介】

さつまいもの優しい甘みと玉ねぎのコクで深みのある簡単スープです♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
さつまいも（小さめ） 1本
玉ねぎ小 1個
オリーブオイル 大匙1/2
牛乳 カップ1
塩 小匙1/2
黒胡椒 少々

【作り方】

  1. さつまいもは圧力鍋（Silit使用）であらかじめ蒸かしておきます
  2. 1の皮を取り除き、7～8mmの半月スライスにしておきます。玉ねぎはみじん切りに
  3. テフロンのフライパンにオリーブオイル（やや少なめ）を引き丁寧に炒める。
  4. 飴色になる寸前に1のサツマイモを入れて軽く炒め合わせて火を止めます
  5. 2の粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、牛乳を分量の半分入れてペースト状にします
  6. 3を小鍋に移し替えて弱火にかけ、残りの牛乳を加えてちょうど良い固さにし、塩・黒胡椒で味を整えて出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】

とくに大事なポイントはありません。味付けもお好みの濃さに仕上げて下さい