豆乳コーン・ポテトとほうれん草のピザby mesonさん

【料理紹介】

クリームコーンと豆乳を使って作ったソースとスライスポテトの組み合わせが
子供に人気です！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ピザ生地 2枚分
じゃが芋 1個
ほうれん草 1/5束くらい
ピザ用チーズ 適量
＊コーンクリーム缶 1/3缶
＊豆乳 50～100ｃｃ
＊塩・黒胡椒 少々

【作り方】

  1. じゃが芋は皮を剥き、半月スライスにして水にさらしておく。ほうれん草は洗って１cmくらいにカット
  2. 小鍋に＊印のクリームコーンを入れ、固さを見ながら豆乳を加えてかき混ぜながら加熱。ピザのソースなので固さに注意する
  3. 2が好みの固さになってきたら豆乳を加えるのを止めて、焦げ付かないようにかき混ぜて、温まったら塩・黒胡椒で調味
  4. 3を火から下ろしておく。オーブンは250度に温めておく
  5. ピザの生地の作り方はリンクを参考にして下さい、今回はグラハム粉50gとセモリナ粉200gの割合でHBを使って作りました
  6. ピザ生地を天板に置き、4のソースを塗り広げてからじゃが芋スライスとほうれん草を並べて、ピザ用チーズをかける
  7. 250度のオーブンで10～13分　チーズがこんがり焼ける程度まで焼きました

【ワンポイントアドバイス】

豆乳でなく牛乳でも勿論OK！トッピングにソーセージなどお好みのものを加えて下さい