醤油麹を使ってあっさり麻婆豆腐

作り方

1. 1.

   生姜、玉ねぎ、椎茸はみじん切りにする。ゴーヤの下処理の仕方はリンクのレシピを参照してください。
   

2. 2.

   鍋にお湯を沸騰させ、食べやすい大きさにカットした木綿豆腐をくぐらせて、湯を切っておきます。
   

3. 3.

   ＊印の鶏ガラスープに他の＊印の調味料をすべて入れて合わせておきます
   

4. 4.

   フライパンをよく熱して、胡麻油を加え、生姜を入れて香りが出たら、玉ねぎを入れてよく炒め、豆板醤を加えて炒め合わせます。
   

5. 5.

   4に椎茸を加え、火を通したら、3の合わせ調味料を加えて強火で沸騰させます。
   

6. 6.

   5が沸騰したら、2の木綿豆腐を加えて、さらにゴーヤも加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

6は手早く終了してください

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• (ID: r1045814)
• 2016/04/18 UP!

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