小松菜＆もやしで鉄チャーハン

作り方

1. 1.

   もやしはさっと湯がいてざるにあげておく
   

2. 2.

   小松菜1㎝以下の長さで刻んでおく、生姜はみじん切りで小匙1杯分くらいつかいます
   

3. 3.

   フライパンにバターを溶かし、生姜と干しエビを入れて、香りが立つまで丁寧に炒める
   

4. 4.

   さらに小松菜を入れて、サッと炒め、ご飯を投入、バターの味を馴染ませるように炒め、もやしを入れてサッと混ぜる
   

5. 5.

   炒めながら塩をお好みの量加えて、火を止める直前に醤油を垂らし、火を止めて余熱で混ぜ合わせる
   

6. 6.

   お皿にもって出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

もやしは一度湯がいてから入れるので、あまり長く炒めず、食感が残るようにします
最後の味付けはお好みで調節してください

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• (ID: r1045777)
• 2016/04/18 UP!

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