簡単♪パウンド型食パンby 北嶋佳奈さん

【料理紹介】

食パン用の型がなくても作れる！
２人暮らしにちょうどいい小さめの食パンです♪

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 200g
砂糖 20g
ドライイースト 小さじ１（3g）
塩 小さじ2/3（3g）
バター 15g
豆乳または牛乳 130〜140cc

【作り方】

  1. バターと牛乳（豆乳）をレンジ（600W）で１分半程あたため、バターを溶かす。
  2. ボールに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、砂糖＆ドライイーストめがけて１を注ぐ。
  3. 菜箸である程度まとまるまでグルグル混ぜる。
  4. 台に出して（ボールの中でもいいけど）５分程よく捏ねる。体重全部手の付け根に乗せる感じ。むっちり弾力がでたらボールに戻し、
  5. 濡れ布巾（キッチンペーパー濡らしても）、ラップをふんわりして、一次発酵。35度で30分〜。冬は時間かかります。
  6. ２倍に膨らんだら３等分して丸め、薄く油を塗ったパウンド型に入れる。油をぴーっと垂らしてキッチンペーパーでのばします。
  7. また濡れ布巾＆ふんわりラップして35度で30分〜。（常温のんびり発酵でもOK）
  8. オーブン180度に余熱して、途中で７を入れ（コールドスタート）、180度で20分。

【ワンポイントアドバイス】

きっちり3等分する！時間がかかってもちゃーんと膨らむまで我慢＊
ココアを入れたり、抹茶を入れたり、くるみやレーズンを入れて楽しみましょう〜♪