トマトスープのロールキャベツby 北嶋佳奈さん

【料理紹介】

作ってみたら意外と簡単♪でもすごいっぽい！ロールキャベツ★
1人分=約320kcal

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
キャベツ 4枚
玉ねぎ 1/2個
Ａ豚ひき肉 160g
Ａ塩こしょう 少々
Ａパン粉 大さじ2
Ａ牛乳 大さじ1
バター 10g(小さじ2)
にんにく １かけ
Ｂトマト缶 1/2缶(200g)
B水 1カップ
B固形コンソメ 1個
Bローリエ 1枚
B砂糖 ひとつまみ

【作り方】

  1. キャベツはレンジか茹でるかして、柔らかくしておく。玉ねぎは、半分はみじん切り、半分は薄切り。にんにくはみじん切り。
  2. ボールにＡと玉ねぎのみじん切りを入れ、ゴムベラで捏ねる。粘りが出てきたら2等分して、俵型に丸める。
  3. 2を1のキャベツで巻き、巻き終わりを楊枝で止める。
    手前に1個分くらいあけて、前、両サイド折ってくるくる◎
  4. 鍋にバターを熱し、にんにく、薄切りした玉ねぎを炒め、しんなりしたらＢを加え、3の巻き終わりを下にして並べる。
  5. 煮立ったら弱火にして蓋をし、30分以上煮込み、塩こしょうで調味する。食べるときは楊枝を抜いて器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

＊最初にキャベツの芯の外側を薄く切って平らにしておくと巻きやすい！
＊トマト缶はカットのものを使ったよ。ホールタイプの場合、木べらなどで潰してください！
＊キャベツはレンジ（500W）で2~3分チン★