レンコンの梅マヨ和えby Pca*Pcaさん

【料理紹介】

簡単に出来るおつまみにもお弁当のおかずにもなる１品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
レンコン １５０ｇ
酢 大さじ１
梅干 大粒１個
マヨネーズ 大さじ２
かつお節 ５グラム

【作り方】

  1. レンコンは皮をむき薄くスライスして、酢水に付けて、熱湯で３分茹でる。
  2. ボールに梅干（細かくたたいておく）とマヨネーズを入れ、よく混ぜておく。
  3. 粗熱をとったレンコンとかつお節を２のボールに入れ、よく和えれば完成。

【ワンポイントアドバイス】

レンコンのシャキシャキ感か好きな方は厚めにスライスしてもOKです。