オカラと玄米の植物性バーガーby Kikoさん

【料理紹介】

表面がカリカリでトウモロコシの香ばしさが美味しく低カロリーで健康的。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
オカラ 1½カップ
全粒粉 ¼カップ
コーンミール 2大さじ
マッシュポテト又は、クエーカーオーツ 2大さじ
玄米（炊飯したもの） 2カップ
ニュートリショナルイースト ⅓カップ
ベーキングパウダー 1小さじ
ガーリックパウダー 1小さじ
マジョラムパウダー 1小さじ
コーン（缶又は、冷凍場合、解凍する） 1カップ

【作り方】

  1. オカラ、全粒粉、コーンミール、玄米、ニュートリショナルイーストを混ぜ合わせ、ベーキングパウダー、ガーリック、マジョラムを加え混ぜる。
  2. コーンを追加してよく混ぜ合わせ、両手を水で湿らせてタネをとってパテの形を作る。
  3. 200℃にプリヒート。ベーキングパンに軽く油をひくかオーブンシートを使用。パテに軽く油をスプレー又は、ブラシし、25分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

お急ぎの場合、中火のフライパンに軽く油を引いて蓋をして表面が黄金色になるまで両面を焼く。パンに挟んで、スライス野菜にトマトソース、ケチャップやマスタードがよく合います。