Thanksgivingの定番！パンプキンパイby Emmaさん

【料理紹介】

アメリカではThanksgiving（感謝祭）のときに必ず食べられているパンプキンパイ！我が家に伝わるレシピをご紹介します♪

【人数】：5人以上分【調理時間】：1時間以上

かぼちゃの種をとり、皮がついたまま小さく切り、レンジで柔らかくなるまで約10分程チンする。皮をとり、かぼちゃは裏ごして滑らかにする。皮も後で使うのでとっておく。
パイシートをのばし、型に入れ冷やしておく。出来合いのパイ生地を使用してもよい。（今回はグラハムクラッカーのパイクラストを使用）
かぼちゃペースト、グラニュー糖、溶かしバター、卵黄、生クリーム、ラム酒、シナモン、ナツメグの順にホイッパーで混ぜていく。
パイの上に1でとっておいた、かぼちゃの皮を敷き詰め、その上にフィリングを流し込む。
220℃に予熱しておいたオーブンで15分焼き、途中で160℃に温度を下げさらに40分焼く。

パイさえ用意すれば、混ぜるだけの簡単レシピです！生クリームやバニラアイスを添えていただいてもおいしいです。