冷蔵庫の掃除ミネストローネby きこさん

【料理紹介】

何でもありのミネストローネ

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
大根 5センチ
人参 半分
キャベツ 二枚
ジャガイモ 一個
ウインナー ５本
キノコ類 適量
トマト缶 1缶
砂糖 大さじ2
塩胡椒 少々
サラダ豆 1袋
ニンニク、生姜 各1かけら
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 一個
コンソメキューブ ２個

【作り方】

  1. 鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で焦げないようにニンニクと生姜を炒める。匂いがたったら人参、大根、玉ねぎをいれ少し炒める。
  2. みずを少し少なめにいれて残りの野菜、ウインナーをいれてコンソメキューブで弱火で煮込む。
  3. サラダ豆もいれ煮込む。トマトと砂糖を入れ味を見てください。出来れば火を止め味を染み込ませる。

【ワンポイントアドバイス】

トマト味に合うものなら何でもOK。冷蔵庫の掃除にも。寒い日にどうぞ