マシュマロチョコパンケーキby よーちんママさん

【料理紹介】

ココア生地のパンケーキの中にはマシュマロとチョコチップが入ってます。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 １００g
ココア １０g
ベーキングパウダー ５g
砂糖 １０g
卵 １個
牛乳 １１０㏄
太白ゴマ油 大さじ１
チョコチップ ２０g
マシュマロ ３０g
生クリーム ５０㏄
いちご ６粒

【作り方】

  1. 卵をボウルに割り入れて溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳を入れてさらに混ぜる。
  2. 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをあわせてふるい入れて、粉気がなくなるまで混ぜる。
  3. 太白ゴマ油（サラダ油でも可）を入れて混ぜる。マシュマロとチョコチップ入れてさっと混ぜる。
  4. テフロン加工のフライパンにお玉一杯分の生地を入れて弱火で焼く。（フライパンに油はひかない） ぷつぷつしてきたらひっくり返し裏側も焼く。（両面で５分くらい）
  5. 生クリームに砂糖（分量外・お好みの甘さで）を入れて泡立てて絞り袋に入れる。イチゴはハート型に切る。
    パンケーキを重ねてデコレーションする。

【ワンポイントアドバイス】

太白ゴマ油はサラダ油でも溶かしバターでも可。
パンケーキをきれいに焼くコツは、おたま一杯分ずつ弱火で焦らずに焼くことです。