簡単ヘルシー！ゴボウと鶏ささみの親子丼♪by 山本リコピンさん

【料理紹介】

ゴボウとしいたけの食物繊維で簡単・ヘルシー！鶏ささみで低カロリー！ダイエット中や夜食におすすめです♪

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ごはん 軽く１膳
卵 １個
鶏ささみ ３０ｇ
玉ねぎ ２０ｇ
しいたけ ２枚
ごぼう ３０ｇ
小ねぎ 少々
海苔 少々
麺つゆ 大さじ１
水 ５０ｍｌ

【作り方】

  1. 鶏ささみは細かく刻み、玉ねぎ・しいたけ・ごぼうは薄く切る。
  2. 鍋に麺つゆと水を入れ火にかけ、玉ねぎ・しいたけ・ごぼうも加える。
  3. 玉ねぎがしんなりするまで煮えたら、溶き卵をまわしかけ、お好みの卵の固さになったら火を止め、ご飯にのっけて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

※お好みで、小ねぎや海苔、漬物などを飾っても♪