ささみとなすのみぞれ煮by kaorinさん

【料理紹介】

シンプルでほっとする1品です。素揚げしますが、大根おろしでさっぱりします。

【人数】：2人分【調理時間】：15～30分

【材料】
なす	1本
ささみ	2本
大根	3cm
大場	3枚
白だし	大さじ2
砂糖	5g

【作り方】

なすとささみは大きさをあわせて、一口大の乱切りにし、素揚げにする。
鍋に白だしを分量の水でうすめ、砂糖を加え火にかける。
【1】で揚げたなすとささみを入れ、一煮立ちさせる。
大根はおろして【3】に入れる。
大葉は千切りにして、盛り付けるときに上に散らす。

【ワンポイントアドバイス】

味付けは、白だしだけでもOKだと思います。私は少し甘めが好きなので、砂糖を入れました。
ピーマンなんかも合うと思います。