☆野菜たっぷり彩りチャーハン☆by ～arisa's kitchen～♪゜さん

【料理紹介】

野菜たっぷりでパラッパラのチャーハンです！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 2合
玉ねぎ 120g
人参 30g
ピーマン 40g
ソーセージ 2本
レタス 40g
たまご 2個
ウェイパー 小さじ1
塩麹 大さじ1
こしょう 適当
ごま油 大さじ1

【作り方】

  1. 米を2合炊きます。炊けたら、ざるに移し米を洗います。水がにごらなくなるまで洗ってください！水が透明に近くなったらよく水をきってください。
  2. 玉ねぎ、人参、ピーマン、ソーセージをみじん切りにします。レタスは千切りにします。
  3. フライパンを熱し、といたたまごをフライパンに流し入れ、お箸でよくかき混ぜます。少し固まりだしたら すぐに火をきりボウルに移します。
  4. フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたものを炒めます。強火で炒めてください。しんなりしてきたら、用意しておいた米を入れ炒めます。まんべんなく混ざったら、調味料を入れて味付けをします。
  5. そこにたまごとレタスを入れて混ぜたら皿に盛り完成です。

【ワンポイントアドバイス】

強火で炒めること！米をよく洗い、水分をよくきること！！