南瓜と鶏の焼きカルパッチョby ムカゴパパさん

【料理紹介】

南瓜と鶏をフライパンで焼き、玉ねぎ、パプリカ、胡瓜を散らし、削り節をかけポン酢をかける。焼いているので南瓜の甘み、ホクホク感でて鶏肉都もよく合います。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
南瓜 １５０g
鶏もも １５０g
パプリカ １０g
玉葱 １０g
胡瓜 １０g
削り節 適量
ポン酢 適量
塩胡椒 少々
焼き油 適量

【作り方】

  1. １、パプリカ、玉ねぎ、胡瓜せん切り混ぜて水にさらす。水切りをする。

  2. 南瓜は厚イチョウに切りフライパンに油を引き両面じっくり焼く１６枚
  3. 鶏肉は塩胡椒少々して油を引いたフライパンで火を通す。少し冷めたらスライスする。１２切りする。
  4. 南瓜と鶏を交互にやらに盛りせん切り野菜、削り節をかけ食べるときにポン酢をかける。

【ワンポイントアドバイス】

南瓜はゆっくり火を通す。鶏肉は皮目か焼き少し冷めてから切る。