豚キムチのジャガイモ和えby はら　るみさん

【料理紹介】

炒めた豚キムチにほくほくジャガイモを和えてみました。　ちょっと小腹の空いたときのおつまみにぴったり。　熱々のところにバターをかけてみても、美味しいかも！！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚薄切肉 100ｇ
白菜キムチ 大さじ２
ジャガイモ（中） 1個
ゴマ油 小さじ１
酒 小さじ1/2

【作り方】

  1. ジャガイモは皮をむき1センチ四方の四角に切る。　ジャガイモを耐熱容器に入れふんわりとラップをしてレンジで3～4分ほどかねつする。　豚薄切り肉は一口大に切って酒を振っておく。
  2. フライパンにごま油を入れて火にかけ中火豚肉をいため、色が変わったらキムチを加えて炒め合わせる。
  3. 豚肉に火が通ったら火を弱火にして１のジャガイモを入れて混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り、お好みで胡麻をふる。

【ワンポイントアドバイス】

ジャガイモの甘さがキムチの辛さをマイルドにしてくれます。　辛いのが苦手な方もＯＫ。